Percorrendo la strada che da San Martino in Rio porta a Reggio Emilia, si attraversa Villa Prato, frazione di Correggio.

E’ in questo paesino di campagna che, all’inizio degli anni ’40, un gruppo di viticultori della zona si è associata per la trasformazione e la lavorazione delle uve, creando le premesse per la costituzione della Cantina Sociale Prato di Correggio.

Nel 1940, il primo conferimento è stato di circa 8.000 quintali di uva, un grande quantitativo per quei tempi in cui le viti erano coltivate in maniera diversa, addossate agli olmi e alle piante da frutto.

La Cantina Sociale di Prato conta oggi circa 200 soci conferitori, che annualmente raccolgono più di 110.000 q.li di uva provenienti da una superficie vitata di oltre 500 Ha.

Le ultime campagne vendemmiali, grazie all’ammodernamento dei vigneti e al favorevole andamento climatico, hanno determinato un significativo miglioramento del prodotto, riscontrabile nel calo delle rese per ettaro e nel continuo aumento del grado zuccherino rilevato.

Nel corso degli anni, la continua evoluzione del settore vitivinicolo ha determinato delle trasformazioni nel modo di affrontare il mercato: la cantina ha assecondato questi cambiamenti, continuando ad investire in ammodernamenti tecnologici e ampliando il proprio stabilimento per ricevere tutte le uve prodotte dai soci.

Pertanto non sono mancate le soddisfazioni sia sul piano remunerativo, che su quello dell’immagine della cantina stessa, che ora vanta una larga clientela, grazie all’elevata qualità che ha saputo raggiungere con i propri vini, sia per quanto riguarda il prodotto sfuso, che quello in bottiglia e damigiana.