Mosti muti da colore

Mosti desolforati di Ancelotta

Filtrati dolci

Rossissimo di Ancellotta da colore

Mosto fresco ottenuto dalla criomacerazione (macerazione a freddo) dell’uva ancellotta appena pigiata. E’ caratterizzato da un basso tenore di anidride solforosa. Mantiene la freschezza e i profumi tipici dell’uva appena raccolta. Può essere utilizzato per migliorare e correggere tutti gli altri mosti prima della fermentazione, oppure può essere impiegato per la dolcificazione dei vini base prima della presa di spuma.